Les moulins à farine
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C’est dans les moulins à farine que l’on transformait le grain en farine à l’aide d’un mécanisme actionné par la force de l’eau.
Dans ces constructions, nous retrouvons des éléments qui répondent à la nécessité de capter, de stocker et d’amener l’eau ainsi que des mécanismes qui permettent d’actionner les meules.
Ces moulins nécessitant un important débit d’eau, ils sont généralement situés près des sources ou des rivières.
Sur le territoire de la Fatarella, à l’exception du moulin de Camposines, alimenté par les eaux du bassin du fleuve Sec, les autres moulins se trouvent tous au bord de la rivière de Sant Francisco.
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