Los molinos de harina
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En los molinos de harina se transformaba el grano en harina mediante una maquinaria movida por la fuerza del agua. Podíamos haberlos incluido en el apartado anterior, pero su función específica de transformación de materias primas mediante un proceso preindustrial nos ha llevado a incluirlas en este apartado.
En estas construcciones encontramos unos elementos que responden a la necesidad de captar, almacenar y conducir el agua y otros relacionados con los mecanismos que permiten mover las muelas.
Puesto que necesitan cierto caudal de agua, suelen estar cerca de fuentes o torrentes. En el término de La Fatarella, a parte del Molí de Camposines, que se alimentaba de la cuenca del río Sec, los demás molinos están cerca del torrente de San Francisco.