Els perxes
 |
|
S'anomenen perxes totes les construccions rudimentàries aixecades amb la tècnica de la pedra en sec, de planta rectangular, amb una coberta diferent de la de volta.
Com en el cas de les cabanes, s'utilitzen per a assecar fruits, i en aquest cas estàn orientades al sud, o com a refugi, i en aquest cas l'orientació pot ser qualsevol altra.
La coberta està feta de vigues de fusta, generalment troncs d'ametller o d'oliver, que soporten els elements d'impermeabilització fets amb rames, terra argilosa, lloses o teules.
Els perxes per a asssecar fruits solen tenir dues parets laterals i la coberta a una sola aigua, que desballesta sempre cap enrera per facilitar l'entrada del sol.
Els que s'utilitzen de refugi solen ser a dues aigües, amb una viga al mig de les dues parets, donada suport sobre la paret posterior i sobre una llinda col·locada entre les dues parets laterals, a la façana davantera.