Els marges
Les terres en pendent són difícils de conrear ja que estàn sotmeses a una gran erosió a causa de les pluges, de vegades torrencials, molt freqüents en el nostre clima; a més, el ràpid escorriment dificulta l'adob del sòl.
Per aquesta i altres raons, s'aixecaven unes parets de pedra perpendiculars al pendent que creaven unes terrasses nivellades, perfectament aptes per treballar. Aquestes parets són els bancals, que dónen lloc a les terrasses. En desbrossar els terrenys verges per fer-los conreables, sortien moltes pedres que s'anaven treient amb l'ajut d'alzaprimes, unes palanques que podien ser de ferro, però moltes vegades eren de troncs o rames de roure o de carrasca. La utilització de la pedra en els bancals resolia la qüestió estructural i alhora l'emmagatzament.